Weyermann® Wiener Malz (6,0-9,0 EBC)
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Produktinformationen "Weyermann® Wiener Malz (6,0-9,0 EBC)"
Hergestellt aus feinster deutscher Qualitätsbraugerste. Ideal zum Brauen von „goldfarbigen Bieren“ und zur Förderung der Vollmundigkeit.
Sensorik: malzig-süß, leichte Honig- und Nussnoten
Spezialbraumalz für helle und dunkle Bierstyle, typgebend für:
- Pale Lagers wie International Amber Lager, Czech Amber Lager, Festbier, Kellerbier, Dortmunder Export, India Pale Lager
- Amber Lager wie Vienna Lager, Scandinavian Red, Franconian Rotbier, Bamberger Maerzen Rauchbier
- Bock wie Helles Bock, Dunkles Bock, Doppelbock
- Strong Lager wie Imperial Pilsner
- Wheat beers wie Dunkel Weizen, Weizenbock
- Pale Ale wie Kölsch Style, Belgian Pale Ale
- IPA wie American IPA, Red IPA
- Amber Ale wie Bière de Garde, Altbier
- Porter wie Baltic Porter
- Stout wie Oyster Stout
- Strong Ale wie American Barleywine, Imperial Red Ale
- Sour Ale wie Flanders Red Ale
Empfohlene Zugabe: bis 100% möglich
Enzymaktivität: hoch
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Hergestellt aus feinstem deutschem Qualitätsweizen. Bietet die perfekte Grundlage für helle Weizenbiere und weitere obergärige Bierspezialitäten.Sensorik: Brot-, Nuss-, Biskuit-, Toffee- und leichte CaramelnotenSpezialmalz für obergärige Bierstile, typgebend für:Wheat beers wie American Wheat Beer, Leichtes Weizen, Weissbier, Hefeweizen, Kristallweizen, Bernsteinfarbenes Weizen, Dunkel Weizen, Weizenbock, American Wheatwine, Berliner Weisse, Lambic and Fruitlambic, Gueuze, Witbier, Gose, Lichtenhainer, SathiPale Ale wie Koelsch Style, Blonde Ale, Summer Ale, German Roggenbier, Juicy Pale Ale, Hazy Pale AleIPA wie White IPA, Juicy IPA, Hazy IPA, NEIPAStrong Ale wie WheatwineEmpfohlene Zugabe: bis 80%. Bei Zugabe von bis zu 10% erfolgt eine Verbesserung der Vollmundigkeit und des Schaumes bei BierenEnzymaktivität: hochFarbe: 3,0 – 5,0 EBC
Inhalt: 0.1 kg (2,30 € / 1 kg)
ist ein aromareiches, dunkelbraunes, caramelisiertes Malz aus Qualitätsgerste. Aromaverstärker mit Noten von gerösteten Nüssen, dunklem Caramel und getrockneten Früchten.Enzymaktivität: keineEinsatz:aromareiche SchnäpseWhiskeysaromatische DestillateEmpfohlene Zugabe:bis zu 30 %Farbe:EBC: 350 – 450
Inhalt: 0.1 kg (3,20 € / 1 kg)
Ein hellbraunes Malz aus Qualitätsgerste, malz-aromareiches Brennereimalz mit Noten von hellem Caramel, Honig und Brot.Enzymaktivität: mittelEinsatz:WhiskysRauchbrändeKornbrändeEmpfohlene Zugabe:bis zu 100%Farbe:EBC: 12,0 – 18,0
Inhalt: 0.1 kg (2,70 € / 1 kg)
Ein rotbraunes, mürbes Malz aus Qualitätsgerste mit weitgehender Lösung der Eiweißstoffe und Kohlehydrate. Aromaverstärker mit intensiven Malznoten sowie Noten von Honig und Biskuit.Enzymaktivität: geringEinsatz:Whiskysaromatische DestillateEmpfohlene Zugabe:bis zu 30 % Farbe:EBC: 60.0 – 80,0
Inhalt: 0.1 kg (2,80 € / 1 kg)
Ein helles, gut gelöstes Malz aus Qualitätsroggen. Typisches Roggenaroma, malzig-süß mit Noten von Brot und Honig.Enzymaktivität: hochEinsatz:Genever und ähnliche BrändeRye Whiskys (Roggen Whiskys)Empfohlene Zugabe:bis zu 100%Farbe:EBC: 4,0 – 10,0
Inhalt: 0.1 kg (2,70 € / 1 kg)
Dunkles, stark färbendes Röstmalz aus Qualitätsroggen.Aroma: Schokoladen-, Nuss und Brotnoten, milde KaffeenotenEnzymaktivität: keineEinsatz: Backwaren und andere LebensmittelErfolg: FärbungAromatisierungErzielung eines kernigen Schwarz- und SauerteigbrotgeschmacksEmpfohlene Zugabe: Lebensmittelindustrie nach BedarfFarbe: stark dunkelbraunEBC: 400 – 700
Inhalt: 0.1 kg (3,00 € / 1 kg)
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Technische Daten:Material: EdelstahlAnschluss: 1/4" MFL-Gewinde (kompatibel mit dem 7/16"UNF Gewinde)Die allseits bekannten Ball-Lock Kupplungen sind vor allem wegen der NC-Kegs populär. Allerdings können Sie mit den entsprechenden Adaptern auch in anderen Bereichen eingesetzt werden. Durch die Verwendung eines Adapters können Sie z.B. für unsere Mini-Kegs verwendet werden um Bier zu zapfen und Co2 auf das Fass zu geben. Die Benutzung ist einfach. Der untere Sicherungsring an der Kupplung wird angehoben und kann somit vom Ball-Lock-Post (Edelstahlventil) abgezogen oder draufgesteckt werden.Wir bieten diese Kupplungen in den Ausführungen Kunststoff und Edelstahl an. Die hier angebotene Ausführung in der Edelstahlvariante ist besonders stabil und mindert im Gegensatz zu den Kunststoff-Kupplungen die Gefahr des Abreißens vom Fass bei einem Sturz.
