Weyermann® Pale Ale Malz (5,5-7,5 EBC)
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Produktinformationen "Weyermann® Pale Ale Malz (5,5-7,5 EBC)"
Die perfekte Grundlage für charakterstarke Ales und IPAs mit vollem Malzkörper und exzellenter Schaumstabilität.
Dieses Malz, hergestellt aus feinster deutscher Qualitätsbraugerste, ist die ideale Basis für hervorragende Ales und obergärige Biere. Es ist besonders gut für isothermisches Maischverfahren geeignet und verleiht deinem Bier eine wunderschöne goldene Farbe sowie ein vollmundiges Aroma.
Aroma & Geschmacksprofil
Das Weyermann® Pale Ale Malz verleiht deinem Bier feine Noten von Brot, mit eleganten Anklängen von getrockneten Früchten und Honig. Ein komplexes und dennoch ausgewogenes Geschmackserlebnis, das die ideale Bühne für Hopfenaromen bereitet.
Produktvarianten & Mengen
Wähle einfach deine gewünschte Menge – von 100 Gramm für Experimente bis zum ganzen Sack für deine bewährten Rezepte. Wir schroten das Malz frisch am Versandtag für dich.

Einsatzbereiche & Dosierung
Dieses Basismalz ist ein echtes Allround-Talent und die typgebende Grundlage für eine riesige Bandbreite an Biersorten.
Empfohlene Zugabe zur Schüttung: bis zu 100%.
Typische Bierstile:
- Pale Lager: z.B. India Pale Lager
- Pale Ales: z.B. Cream Ale, British Golden Ale, American und Belgian Pale Ales, Juicy & Hazy Pale Ales, Session Pale Ale
- IPAs: z.B. English, American, Belgian, Brown, Rye, White und Double IPAs sowie Juicy IPA, Hazy IPA, NEIPA und Session IPA
- Amber Ales: z.B. Best Bitter, Strong Bitter, Irish Red Ale, American Red Ale, Bière de Garde
- Brown Ales: z.B. Dark Mild, British Brown Ale
- Porter & Stouts: z.B. English Porter, American Porter, Robust Porter, Imperial Stout
- Strong Ales: z.B. Scotch Ale, English Barleywine, American Strong Ale, Belgian Dark Strong Ale (Quadrupel)
- Historische Biere: z.B. German Roggenbier
Technische Daten & Eigenschaften
| Eigenschaft | Wert |
| Malztyp | Basismalz |
| Getreideart | Gerste |
| Farbe (EBC) | 5,5 – 7,5 |
| Empf. Schüttung | bis 100% |
| Enzymaktivität | hoch |
| Mälzerei | Weyermann® |
Experten-Tipp für dein Pale Ale Malz
Kombiniere es für mehr Komplexität! Dank seiner hohen Enzymaktivität ist dieses Malz nicht nur als 100%-Basis perfekt, sondern auch ein idealer Partner für enzymschwächere Malze wie Haferflocken, Röstmalze oder Karamellmalze. Nutze es, um die Verzuckerung in komplexen Schüttungen zu unterstützen und gleichzeitig eine solide malzige Grundlage zu schaffen.
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