Weyermann® Melanoidinmalz (60,0-80,0 EBC)

Hergestellt aus feinster deutscher zweizeiliger historische Sommerbraugerste Barke®. Das charakteristische, seit Jahren beliebte, Malzaroma der Barke® bietet die perfekte Grundlage zur Herstellung geschmacksintensiver Lagerbiere. Dieses Malz erzielt „goldfarbige Biere“ und fördert die Vollmundigkeit.Sensorik: intensiv malzig-süß, leichte Toffee-, Honig- und Nussnoten; angehmes, weiches MundgefühlHeirloommalz für malzaromatische Bierstile, typgebend für:Pale Lagers wie Festbier, Vienna Lager, India Pale LagerAmber Lager Franconian Rotbier, Bamberger Maerzen RauchbierStrong Lager wie Imperial PilsnerBock wie Helles Bock, Dunkles Bock, Doppelbock Wheat beers wie Dunkel Weizen, WeizenbockPale Ale wie American Pale AleAmber Ale wie Scotts Ale, Heavy and Export, Bière de Garde, English Pale Mild Ale, Extra Special BitterBrown Ale wie English Dark Mild AleIPA wie American IPA, Red IPAPorter wie Baltic Porter, Brown Porter, Robust PorterStrong Ale wie English Barleywine, Imperial Red AleEmpfohlene Zugabe: bis 100% möglich

Technische Daten:-Material: Edelstahl AISI304, 1.4301-TC-Anschluss: 50,5mmSchnell in der AnwendungDas unkomplizierte System der Quick-Disconnects erleichtert die Arbeit beim brauen, denn durch die einfache Bedienung können Schläuche und Armaturen schnell voneinander getrennt werden.Eine aufwendige Positionierung wie bei anderen Kupplungssystemen ist hier nicht erforderlich und es wird auch kein spezielles Montagewerkzeug benötigt.Einfach zu HandhabenZum Verbinden der Teile muss lediglich die gefederte Hülle des Mutterteils gezogen werden und anschließend das Vaterteil hinein gedrückt werden. Die Kugeln im inneren des Mutterteils arretieren sich in der Nut im Vaterteil und sorgen somit für eine sichere Verbindung.Das Lösen erfordert genau so wenig Aufwand, denn es muss lediglich wieder die Hülle des Mutterteils gezogen werden. Anschließend kann durch ziehen am Vaterteil die Verbindung gelöst werden.Variables SystemDie verschiedenen Anschlusstypen der Quick-Disconnects sind untereinander kompatibel. Es muss jedoch immer ein Vaterteil mit einem Mutterteil verbunden werden.Das System gibt es derzeitig leider nur in der 1/2" Variante.  

Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) abgelaufen: 09/2025Dieser berühmte Hefestamm aus Weihenstephan wird in Brauereien auf der ganzen Welt verwendet. SafLagerTM W34/70 sorgt für eine gute Balance zwischen floralen und fruchtigen Aromen und verleiht den Bieren einen reinen Geschmack und viel Süffigkeit.Gesamt-Ester: 37Gesamtgehalt an höheren Alkoholen: 155Scheinbarer Vergärungsgrad: 80-84%Bruchbildung: +Sedimentation: SchnellGärtemperatur: 12-18°CDosierung: 80 bis 120 g/hl für eine Gärung bei 12–18 °C. Bei einer Gärung unter 12°C die Beimpfung auf 200 bis zu 300 g/hl bei 9°C

ist ein aromareiches, dunkelbraunes, caramelisiertes Malz aus Qualitätsgerste. Aromaverstärker mit Noten von gerösteten Nüssen, dunklem Caramel und getrockneten Früchten.Enzymaktivität: keineEinsatz:aromareiche SchnäpseWhiskeysaromatische DestillateEmpfohlene Zugabe:bis zu 30 %Farbe:EBC: 350 – 450

Ein aromareiches, rotbraunes, caramelisiertes Malz aus Qualitätsgerste. Aromaverstärker, malzig-süß mit Noten von Caramel, Honig und GebäckEnzymaktivität: keineEinsatz:WhiskysKornbrändearomatische DestillateEmpfohlene Zugabe:bis zu 30 %Farbe:EBC: 40.0 – 60,0