SAFLAGER S-189, untergärige Trockenhefe (11,5g)

Die Nummer Eins unter den Heimbrauer-Hefen – mit der Safale US-05 Trockenhefe braust du neutrale, sauber vergorene American Ales und Hopfenbomben, bei denen Malz und Hopfen im Mittelpunkt stehen. Die Safale US-05 von Fermentis ist die meistgekaufte obergärige Trockenhefe weltweit und in der Heimbrauer-Community schlicht als „Chico-Hefe" oder „California Ale" bekannt. Sie vergärt neutral, zuverlässig und bringt dein Bier sauber durch – ohne aufdringliche Hefearomen, die das Hopfen- oder Malzprofil überdecken. Genau das macht sie zum idealen Begleiter für American Pale Ale, IPA, West Coast IPA und viele weitere Stile. Dank der E2U™-Zertifizierung (Easy-to-Use) musst du diese Hefe vor dem Einpitchen nicht rehydrieren – einfach direkt auf die gekühlte Ausschlagwürze streuen und der Gärprozess startet zuverlässig an. Für Einsteiger wie für erfahrene Brauer ist die US-05 eine der risikoärmsten Entscheidungen, die du beim Brauen treffen kannst. Fermentationsprofil & Eigenschaften Was die US-05 so besonders macht, ist ihr sehr niedriger Esteranteil: Das Bier bleibt geschmacklich sauber, frisch und crisp – ohne die fruchtig-schwefligen Hefecharaktere, die manche obergärigen Stämme mitbringen. Der mittlere Vergärungsgrad von 78–82 % sorgt dafür, dass das Bier trocken und ausgewogen endet, ohne zu dünn zu wirken. Während der Gärung bildet die US-05 eine typische, dichte Hefedecke und bleibt gut in Schwebe – du erkennst aktive Gärung sofort. Packgröße & Lagerung Der Beutel enthält 11,5 g Trockenhefe – ausreichend für Sude bis ca. 23 Liter bei normalen Stammwürzen. Für hochgravige Sude (über 1.070 OG) oder größere Batches empfiehlt sich das Einpitchen von zwei Beuteln. Ungeöffnet hält die US-05 bei Lagerung unter 10 °C mindestens 36 Monate. Einen geöffneten Beutel gut verschließen, im Kühlschrank lagern und innerhalb von 7 Tagen verbrauchen. Einsatzbereiche & Dosierung Die US-05 ist ein echter Allrounder – ihr neutrales Profil macht sie zur richtigen Wahl, wann immer die Hefe in den Hintergrund treten und Hopfen sowie Malz glänzen sollen: 1. Empfohlene Bierstile American Pale Ale & Amber Ale: Der Klassiker – US-05 ist der Referenzstamm für den amerikanischen Stil. IPA & West Coast IPA: Hervorragend geeignet, um Hopfenaromat nicht durch Hefeester zu maskieren. NEIPA (New England IPA): Durch die mittlere Flockung und gute Schwebe ideal auch für hazy Stile. American Stout & Porter: Röstaromen kommen sauber durch, ohne hefig-fruchtige Überlagerung. Blonde Ale & Cream Ale: Leichte, saubere Biere gelingen mit der US-05 zuverlässig. Barleywine & Starkbiere: Alkoholtoleranz bis 11 % Vol. macht sie auch für hochgravige Sude geeignet. 2. Dosierung & Anwendung Standarddosierung: 50–80 g/hl, entspricht ca. 0,5–0,8 g pro Liter Ausschlagwürze. Direktes Einstreuen (E2U™): Hefe direkt auf die auf 18–26 °C gekühlte Würze streuen – kein Rehydrieren erforderlich. Rehydrieren (optional, für maximale Zellzahl): Hefe in der 10-fachen Menge sterilem Wasser bei 25–29 °C für 15–30 Minuten quellen lassen, dann einpitchen. Optimale Gärtemperatur: 18–26 °C. Für besonders saubere, neutrale Ergebnisse im unteren Bereich (18–20 °C) gären. Hochgravige Sude (> 1.070 OG): Zwei Beutel einpitchen für eine gesunde Hefezelldichte. Technische Daten & Eigenschaften Eigenschaft Wert HerstellerFermentis (Lesaffre-Gruppe) HefeartObergärig (Saccharomyces cerevisiae) StammAmerican Ale / Chico Packgröße11,5 g Gärtemperatur18–26 °C Scheinbarer Vergärungsgrad78–82 % Alkoholtoleranz9–11 % Vol. EsterbildungNiedrig (sehr neutral) Höhere AlkoholeMittel Flockung / SedimentationMittel Dosierung50–80 g/hl (ca. 0,5–0,8 g/L) ZertifizierungE2U™ (kein Rehydrieren nötig) Haltbarkeit (ungeöffnet)36 Monate bei unter 10 °C Haltbarkeit (geöffnet)7 Tage, gekühlt und gut verschlossen 💡 Brauer-Tipp von Braubebo Für ein West Coast IPA mit kristallklarer Optik empfehlen wir, die Gärtemperatur in den ersten 3–4 Tagen bei 18–19 °C zu halten – das reduziert die Esterbildung weiter und ergibt ein besonders sauberes Aromabild. Die US-05 klärt von Natur aus langsam: Gib ihr nach der Hauptgärung mindestens eine Woche Kühlreifung bei unter 5 °C, oder gib 1 g Gelatine pro 10 Liter hinzu, um die Schönungszeit deutlich zu verkürzen. 📌 Mehr Hefen entdecken: Du bist unsicher, welche Hefe am besten zu deinem Rezept passt? Stöbere durch unsere gesamte Hefe-Auswahl bei Braubebo und finde den richtigen Stamm für deinen nächsten Sud. Bestelle jetzt deine Safale US-05 Trockenhefe bei Braubebo und brau ein sauberes, hopfenbetontes American Ale – zuverlässig und anfängerfreundlich! 👉 Entdecke auch unsere weitere Hefe-Auswahl: Jetzt Hefe kaufen – Große Auswahl bei Braubebo

BeschreibungTri-Clamp Dampfkondensatoren werden oft eingesetzt, wenn in geschlossenen Räumen gebraut wird und kein entsprechender Dampfablass vorhanden ist. Die Montage ist einfach und kann ohne Schweißen durchgeführt werden. In den Deckel wird ein 41mm großes Loch gebohrt und dann der Dampfkondensator einfach montiert.An den Kugelhahn wird eine Wasserzufuhr angeschlossen, die während des Betriebs den Dampf mittels einer Düse kühlt und somit der Dampf kondensiert und unten am Dampfkondensator abgeführt werden kann. Beim Kochen ist der Deckel dann geschlossen und der Wasserdampf wird dann darüber abgeführt.Lieferumfang wie auf dem Bild abgebildet.Technische DetailsMaterial: Edelstahl AISI304, 1.4301Bohrloch: 41mmGröße Düse: 1.3 GPM (ca. 5 Liter / Min)Schlauchanschluss Zulauf: 13mmSchlauchanschluss Ablauf: 16mmTC-Flansch: 50,5mm (1"/1.5")komplett demontierbarAnwendungsbereichBrauereienPharmaindustrieAnlagenbauLebensmittelindustrieHinweisDer Artikel wird komplett demontiert geliefert.

BeschreibungMit der Steckverschraubung ist es ganz einfach Gasschläuche zu montieren oder demontieren. Wie die bekannten Push-In-Fittings wird der Schlauch einfach in die Steckverschraubung gedrückt und dichtet somit ab. Zum Lösen muss einfach nur der kleine Sicherungsring gedrückt werden und der Schlauch kann herausgezogen werden.Technische DetailsMaterial Körper: KunststoffFür Schläuche mit 8mm AußendurchmesserAnwendungsbereichHobbybrauerHaus- und HeimbrauerBrauereien

Hergestellt aus feinster deutscher Qualitätsbraugerste. Durch die Auswahl geeigneter Rohstoffe und spezieller Mälzungstechnologien werden besonders helle Würze- und Kochfarben erreicht.Sensorik: malzig-süß mit leichten HonignotenBasismalz für helle und dunkle Bierstyle, typgebend für:Pale Lagers wie American (Light) Lager, International Pale Lager, Czech Pale Lager, Kölsch Style, German Leichtbier, Helles, Japanische Lagerbiere, Mexikanische Lagerbiere, Bayerisches HellesPilsner wie German Pilsener, American Pilsener und International PilsenerPale Ale wie American Cream Ale, British Golden Ale, Blonde Ale, Trappist SingleStrong Ale wie Belgian Golden Strong Ale, Belgian TripelWheat Beers wie Berliner Weisse, Leichtes Weizen, Kristal Weizen, Lambic, Gueuze, Fruit Lambic, Witbier, Gose, Lichtenhainer, Piwo GrodziskieEmpfohlene Zugabe: bis 100% möglichEnzymaktivität: hochFarbe: 2,0 – 3,5 EBC

Das Fundament für jedes klare, schlanke Lagerbier: Weyermann® Pilsner Malz ist der weltweite Goldstandard für authentische Pilsner und helle Biere.Unser Weyermann® Pilsner Malz wird aus feinster deutscher, zweizeiliger Sommergerste hergestellt und gilt als die erste Wahl für Brauer, die keine Kompromisse eingehen wollen. Dank seiner hohen Enzymaktivität garantiert es eine effiziente Stärkeumwandlung und eine zuverlässige Gärung. Es bildet die ideale Grundlage für nahezu alle Bierstile, sorgt für eine stabile Schaumkrone und verleiht dem Bier eine brillante, strohgelbe bis goldene Farbe.Aroma & GeschmacksprofilDieses Malz besticht durch ein sehr sauberes, malzig-süßes Profil. Es bringt dezente Noten von hellem Honig und frisch gebackenem Weißbrot in den Sud, ohne dabei die Hopfenaromen zu überdecken. Es sorgt für einen vollmundigen, aber dennoch weichen und abgerundeten Körper.Produktvarianten & MengenIn unserem Konfigurator oben auf dieser Produktseite kannst du ganz einfach zwischen verschiedenen Gebindegrößen (100g, 1kg, 25kg) sowie zwischen geschroteter und ungeschroteter Ware wählen.Einsatzbereiche & DosierungDank seiner exzellenten Lösungseigenschaften und Enzymkraft ist das Weyermann® Pilsner Malz extrem vielseitig und kann bis zu 100 % der Schüttung ausmachen. Es eignet sich als Basismalz für helle und dunkle Bierstile und ist typgebend für:Pale LagersAmerican (Light) Lager, International Pale Lager, Munich Helles, Festbier, German Leichtbier, Kellerbier (Pale Kellerbier), India Pale LagerPilsnerGerman Pils, American PilsenerStrong LagerImperial PilsnerBockHelles Bock, Helles DoppelbockPale AleTrappist Single, Summer AleIPAAmerican IPA, Juicy IPA, Hazy IPA, NEIPA, Double IPAStrong AleBelgian Golden Strong Ale, Belgian TripelWheat BeerWeissbier, Hefeweizen, Leichtes Weizen, Kristal Weizen, Dunkel Weizen, Weizenbock, Berliner Weisse, Lambic, Gueuze, Fruit Lambic, Witbier, Gose, Lichtenhainer, Piwo Grodziskie, American WheatSour AleOud BruinTechnische Daten & EigenschaftenFarbe (EBC)2,5 – 4,5 (sehr hell)GetreideartDeutsche zweizeilige SommergersteMälzereiWeyermann® (Bamberg)Einsatz (Schüttung)Bis zu 100 %EnzymaktivitätHochExtrakt (Trockenmasse)> 80,5 %💡 Brauer-Tipp von BraubeboDieses Pilsner Malz ist ein echtes ""Arbeitstier"". Aufgrund seiner hohen Enzymkraft kannst du es problemlos nutzen, um enzymschwache Spezialmalze oder Rohfruchtanteile (wie Maisflocken für ein Cream Ale) sicher zu verzuckern. Es ist die sicherste Bank für eine hohe Sudhausausbeute.📌 Mehr erfahren: Du bist unsicher, welches Basismalz am besten zu deinem Rezept passt? Schau in unseren Malzsortenguide für besseres Bier und werde zum Brauexperten!👉 Bereit für dein perfektes Lager?Bestelle jetzt dein Weyermann® Pilsner Malz bei Braubebo und lege den Grundstein für kristallklare, knackige Biere!Entdecke auch unsere weitere Auswahl und lass dich inspirieren: Jetzt Malz kaufen – Große Auswahl bei Braubebo

Technische Daten: Material: Edelstahl AISI304, 1.4301 Aufdruck: mit Logo Lieferumfang: Fass mit Deckel inkl. Überdruckventil (3Bar)Deckel: große Öffnung zur Reinigung der FässerAnschluss: NC-Ventile / Ball Lock)Gewindegröße Ventil: 19/32" UNFAlle Fässer sind stapelbarVolumen[Liter]Höhe[mm]Höhe inkl. Griffe[mm]Durchmesser[mm]6220280225103003552251233039522518.550057022524.5630680225     

Erreiche die ultimative Aromatiefe – Das Weyermann® SPECIAL W® ist das komplexeste Karamellmalz für authentische belgische Dubbels und charakterstarke Stouts.Unser Weyermann® SPECIAL W® ist ein dunkelbraunes, vollständig caramelisiertes Spezialmalz aus feinster deutscher Qualitätsbraugerste. Durch ein spezielles Herstellungsverfahren wird eine nahezu vollständige Durchdringung des Kornes erreicht. Das Ergebnis ist das komplexeste Aromaspektrum, das die Weyermann® Caramelmalz-Welt zu bieten hat – ideal, um deinem Sud eine unvergleichliche Farbe und geschmackliche Tiefe zu verleihen.Aroma & GeschmacksprofilDieses Malz besticht durch seine enorme Aromakomplexität. Es liefert intensive Noten von Rosinen und dunklem Caramel, die von markanten Nuancen von gerösteten Nüssen, Gebäck und frischem Brot begleitet werden. Im Bier sorgt es nicht nur für eine tiefe Färbung, sondern auch für eine spürbare Vollmundigkeit und Geschmacksstabilität.Produktvarianten & MengenDu benötigst eine andere Menge oder Schrotung? Hier findest du alle Optionen:In unserem Konfigurator oben auf dieser Produktseite kannst du ganz einfach zwischen verschiedenen Gebindegrößen (100g, 1kg, 5kg, 25kg) sowie zwischen geschroteter und ungeschroteter Ware wählen.Einsatzbereiche & DosierungDas SPECIAL W® ist ein echter Allrounder für alle Biere, bei denen Malzcharakter und Farbe im Vordergrund stehen:1. BierbrauenBelgische Stile: Unverzichtbar für Belgian Dubbel, Abbey Ales und Quadrupel.Dunkle Ales & Lager: Ideal für Dark Lager, Porter, Stout (Oatmeal, Imperial) und Brown Ales.Starkbiere: Verleiht Barley Wines und Old Ales die nötige Komplexität.Sour Ales: Typgebend für Flanders Red Ale und Oud Bruin.Empfohlene Zugabe: Bis zu 30 % der Schüttung.2. Destillation & LebensmittelSpirituosen: Hervorragend geeignet für Whiskys und aromatische Edeldestillate zur Steigerung der Aromakomplexität.Backwaren: Kann in Spezialbroten für eine intensivere Krustenfarbe und ein kräftiges Brotaroma verwendet werden.Technische Daten & EigenschaftenEigenschaftWertFarbe (Würzefarbe)280 – 320 EBC (ca. 106 – 121 Lovibond)GetreideartGersteMalzartCaramelisiertes Spezialmalz (belgischer Typ)EnzymaktivitätKeineMälzereiWeyermann® (Bamberg, Deutschland)ZustandUngeschrotet für maximale Frische💡 Brauer-Tipp von BraubeboSuchst du ein Äquivalent zum belgischen Château Special Belgium? Das Weyermann® SPECIAL W® ist mit seinem Profil die ideale Wahl und oft sogar noch aromaintensiver. Da Spezialmalze den pH-Wert der Maische senken können, behalte diesen bei hohen Anteilen im Auge. Kombiniere es für ein komplexes Stout am besten mit einer englischen Ale-Hefe.📌 Mehr erfahren: Du bist unsicher, welches Malz am besten zu deinem Rezept passt? Schau in unseren Malzsortenguide für besseres Bier und werde zum Brauexperten!Bestelle jetzt dein Weyermann® SPECIAL W® bei Braubebo und verleihe deinem nächsten Sud eine unvergleichliche, belgische Aromatiefe!👉 Jetzt Malz kaufen – Große Auswahl bei Braubebo

Hergestellt aus feinster deutscher Qualitätsbraugerste. Durch die Auswahl geeigneter Rohstoffe und spezieller Mälzungstechnologien werden besonders helle Würze- und Kochfarben erreicht.Sensorik: malzig-süß mit leichten HonignotenBasismalz für helle und dunkle Bierstyle, typgebend für:Pale Lagers wie American (Light) Lager, International Pale Lager, Czech Pale Lager, Kölsch Style, German Leichtbier, Helles, Japanische Lagerbiere, Mexikanische Lagerbiere, Bayerisches HellesPilsner wie German Pilsener, American Pilsener und International PilsenerPale Ale wie American Cream Ale, British Golden Ale, Blonde Ale, Trappist SingleStrong Ale wie Belgian Golden Strong Ale, Belgian TripelWheat Beers wie Berliner Weisse, Leichtes Weizen, Kristal Weizen, Lambic, Gueuze, Fruit Lambic, Witbier, Gose, Lichtenhainer, Piwo GrodziskieEmpfohlene Zugabe: bis 100% möglichEnzymaktivität: hochFarbe: 2,0 – 3,5 EBC

Die einfache Erweiterung Deines TO GO SystemsHier kannst du einfach die Fassgröße auswählen die du als Erweiterung benötigst. Die anderen Komponenten wie Kupplungen und Zapfhähne hast du demnach ja schon und musst dir nur noch das passende Fass aussuchen. Der Zapfkopf ist standardmäßig mit dabei, sodass du sofort starten kannst.Auswahl der FassgrößeDie Fässer sind in den Größen von 2 bis 10L erhältlich. Je nach Verwendungszweck wird bzgl. des Inhalts und der Größe die Auswahl getroffen.Der ZapfkopfHier ist die Auswahl auf einen Zapfkopf beschränkt. Dieser erfüllt allerdings alle Belange zum Zapfen des Selbstgebrauten.Optionaler EdelstahldegenDer Edelstahldegen ist optional und eine Aufwertung des TO GO Systems. Standardmäßig wird ein Silikonschlauch ausgeliefert, der dann einfach unten auf den Zapfkopf gesteckt wird und dann je nach Größe des Fasses auf die passende Längegekürzt wird und somit die Steigleitung bildet. Durch die Auswahl des Edelstahldegens erhalten Sie dann ein Präzisionsrohr, dass mit einem Gewinde versehen ist und dann den Silikonschlauch ersetzt. Der Degen ist bereits auf die richtige Länge gekürzt und muss nicht mehr angepasst werden.

Technische Daten:Material: Edelstahl AISI304, 1.4301Filtergewebe: 49mesh (300µm)Variante 7x18 (9L NC-Keg)Durchmesser: 7cmHöhe: 18cmVariante 7x30 (18L NC-Keg)Durchmesser: 7cmHöhe: 30cmVielseitige AnwendungDer Hopfenfilter kann vielseitig angewandt werden. Einerseits kann er während des Hopfenkochens benutzt werden, um dort den Doldenhopfen oder auch die Pellets beisammen zu halten. Der Vorteil liegt hier klar auf der Hand, denn der ausgekochte Hopfen kann nun einfach aus dem Kessel entfernt werden und erspart dem Anwender das zusätzliche Filtern der Würze.Andererseits kann er während der Gärung eingesetzt werden. Durch seinen Durchmesser von nur 7cm kann er in die üblichen NC-Kegs und kann dort durch die Zugabe von Hopfen oder anderen Zutaten das Jungbier verfeinern. Der Einsatzbereich ist aber nicht nur auf NC-Kegs beschränkt, sondern er kann in alle Gärgefäße gegeben werden, die eine Öffnung mit 7cm besitzen.Einfachere ReinigungNach der Anwendung wird der Deckel gelöst, der Inhalt entleert und mittels Wasser der Filter gesäubert. Einfacher kann Reinigung nicht sein. Im Gegensatz zu Stofffiltern entfällt hier das aufwendige Waschen und zudem ist durch den Einsatz von Edelstahl die Hygiene um ein Vielfaches besser zu managen. 

Untergärige Hefe aus Berlin, empfohlen für die Herstellung fruchtiger und estriger Lagerbiere. Ihr Profil verleiht denBieren einen angenehm langen Abgang.Gesamt-Ester: GeringGesamtgehalt an höheren Alkoholen: GeringScheinbarer Vergärungsgrad: 80-84%Bruchbildung: +Sedimentation: SchnellGärtemperatur: 12-18°CDosierung: 80 bis 120 g/hl für eine Gärung bei 12–18 °C. Bei einer Gärung unter 12°C die Beimpfung auf 200 bis zu 300 g/hl bei 9°C

Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) abgelaufen: 07/2025Spezielle Hefen, ausgewählt aufgrund ihres starken Gärungscharakters und ihrer kräftigen fruchtigen und phenolischen Aromen, besonders von Banane, Nelke und Pfeffer. Eignet sich für zahlreiche Weizenbiere und fruchtig-würzige Sorten. Hefe mit mittlerer Sedimentation: bildet keine Klumpen, sondern eine pulverige Trübung, wenn sie im Bier resuspendiert wird.Gesamt-Ester: HochGesamtgehalt an höheren Alkoholen: MittelScheinbarer Vergärungsgrad: 72-78%Bruchbildung: /Sedimentation: MittelGärtemperatur: 18-26°CDosierung: 50-80g/hl