SAFALE WB-06, obergärige Trockenhefe (11,5g)

Hergestellt aus feinstem deutschem Qualitätsweizen. Bietet die perfekte Grundlage für helle Weizenbiere und weitere obergärige Bierspezialitäten.Sensorik: Brot-, Nuss-, Biskuit-, Toffee- und leichte CaramelnotenSpezialmalz für obergärige Bierstile, typgebend für:Wheat beers wie American Wheat Beer, Leichtes Weizen, Weissbier, Hefeweizen, Kristallweizen, Bernsteinfarbenes Weizen, Dunkel Weizen, Weizenbock, American Wheatwine, Berliner Weisse, Lambic and Fruitlambic, Gueuze, Witbier, Gose, Lichtenhainer, SathiPale Ale wie Koelsch Style, Blonde Ale, Summer Ale, German Roggenbier, Juicy Pale Ale, Hazy Pale AleIPA wie White IPA, Juicy IPA, Hazy IPA, NEIPAStrong Ale wie WheatwineEmpfohlene Zugabe: bis 80%. Bei Zugabe von bis zu 10% erfolgt eine Verbesserung der Vollmundigkeit und des Schaumes bei BierenEnzymaktivität: hochFarbe: 3,0 – 5,0 EBC

Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) abgelaufen: 09/2025Dieser berühmte Hefestamm aus Weihenstephan wird in Brauereien auf der ganzen Welt verwendet. SafLagerTM W34/70 sorgt für eine gute Balance zwischen floralen und fruchtigen Aromen und verleiht den Bieren einen reinen Geschmack und viel Süffigkeit.Gesamt-Ester: 37Gesamtgehalt an höheren Alkoholen: 155Scheinbarer Vergärungsgrad: 80-84%Bruchbildung: +Sedimentation: SchnellGärtemperatur: 12-18°CDosierung: 80 bis 120 g/hl für eine Gärung bei 12–18 °C. Bei einer Gärung unter 12°C die Beimpfung auf 200 bis zu 300 g/hl bei 9°C

Technische Daten:Material: EdelstahlAnschluss unten: Bierfass TO GOAnschluss oben: NC-KupplungenGewinde: 1 5/16“-16 UNAnwendungsbereich:Zur Montage auf den Bierfässern TO GO um mittels NC-Kupplungen die Schankhähne und Druckregler anschließen zu können. Hinweis:Wenn Sie den Zapfkopf ohne Fass bei uns erwerben, wird nur ein Schlauch mitgeliefert, der für das 5L Fass passt. Wenn Sie ein größes Fass mit dem Zapfkopf benutzen möchten, kaufen Sie bitte noch den entsprechenden Degen oder längeren Schlauch der dann als Steigleitung dient.

Die Nummer Eins unter den Heimbrauer-Hefen – mit der Safale US-05 Trockenhefe braust du neutrale, sauber vergorene American Ales und Hopfenbomben, bei denen Malz und Hopfen im Mittelpunkt stehen. Die Safale US-05 von Fermentis ist die meistgekaufte obergärige Trockenhefe weltweit und in der Heimbrauer-Community schlicht als „Chico-Hefe" oder „California Ale" bekannt. Sie vergärt neutral, zuverlässig und bringt dein Bier sauber durch – ohne aufdringliche Hefearomen, die das Hopfen- oder Malzprofil überdecken. Genau das macht sie zum idealen Begleiter für American Pale Ale, IPA, West Coast IPA und viele weitere Stile. Dank der E2U™-Zertifizierung (Easy-to-Use) musst du diese Hefe vor dem Einpitchen nicht rehydrieren – einfach direkt auf die gekühlte Ausschlagwürze streuen und der Gärprozess startet zuverlässig an. Für Einsteiger wie für erfahrene Brauer ist die US-05 eine der risikoärmsten Entscheidungen, die du beim Brauen treffen kannst. Fermentationsprofil & Eigenschaften Was die US-05 so besonders macht, ist ihr sehr niedriger Esteranteil: Das Bier bleibt geschmacklich sauber, frisch und crisp – ohne die fruchtig-schwefligen Hefecharaktere, die manche obergärigen Stämme mitbringen. Der mittlere Vergärungsgrad von 78–82 % sorgt dafür, dass das Bier trocken und ausgewogen endet, ohne zu dünn zu wirken. Während der Gärung bildet die US-05 eine typische, dichte Hefedecke und bleibt gut in Schwebe – du erkennst aktive Gärung sofort. Packgröße & Lagerung Der Beutel enthält 11,5 g Trockenhefe – ausreichend für Sude bis ca. 23 Liter bei normalen Stammwürzen. Für hochgravige Sude (über 1.070 OG) oder größere Batches empfiehlt sich das Einpitchen von zwei Beuteln. Ungeöffnet hält die US-05 bei Lagerung unter 10 °C mindestens 36 Monate. Einen geöffneten Beutel gut verschließen, im Kühlschrank lagern und innerhalb von 7 Tagen verbrauchen. Einsatzbereiche & Dosierung Die US-05 ist ein echter Allrounder – ihr neutrales Profil macht sie zur richtigen Wahl, wann immer die Hefe in den Hintergrund treten und Hopfen sowie Malz glänzen sollen: 1. Empfohlene Bierstile American Pale Ale & Amber Ale: Der Klassiker – US-05 ist der Referenzstamm für den amerikanischen Stil. IPA & West Coast IPA: Hervorragend geeignet, um Hopfenaromat nicht durch Hefeester zu maskieren. NEIPA (New England IPA): Durch die mittlere Flockung und gute Schwebe ideal auch für hazy Stile. American Stout & Porter: Röstaromen kommen sauber durch, ohne hefig-fruchtige Überlagerung. Blonde Ale & Cream Ale: Leichte, saubere Biere gelingen mit der US-05 zuverlässig. Barleywine & Starkbiere: Alkoholtoleranz bis 11 % Vol. macht sie auch für hochgravige Sude geeignet. 2. Dosierung & Anwendung Standarddosierung: 50–80 g/hl, entspricht ca. 0,5–0,8 g pro Liter Ausschlagwürze. Direktes Einstreuen (E2U™): Hefe direkt auf die auf 18–26 °C gekühlte Würze streuen – kein Rehydrieren erforderlich. Rehydrieren (optional, für maximale Zellzahl): Hefe in der 10-fachen Menge sterilem Wasser bei 25–29 °C für 15–30 Minuten quellen lassen, dann einpitchen. Optimale Gärtemperatur: 18–26 °C. Für besonders saubere, neutrale Ergebnisse im unteren Bereich (18–20 °C) gären. Hochgravige Sude (> 1.070 OG): Zwei Beutel einpitchen für eine gesunde Hefezelldichte. Technische Daten & Eigenschaften Eigenschaft Wert HerstellerFermentis (Lesaffre-Gruppe) HefeartObergärig (Saccharomyces cerevisiae) StammAmerican Ale / Chico Packgröße11,5 g Gärtemperatur18–26 °C Scheinbarer Vergärungsgrad78–82 % Alkoholtoleranz9–11 % Vol. EsterbildungNiedrig (sehr neutral) Höhere AlkoholeMittel Flockung / SedimentationMittel Dosierung50–80 g/hl (ca. 0,5–0,8 g/L) ZertifizierungE2U™ (kein Rehydrieren nötig) Haltbarkeit (ungeöffnet)36 Monate bei unter 10 °C Haltbarkeit (geöffnet)7 Tage, gekühlt und gut verschlossen 💡 Brauer-Tipp von Braubebo Für ein West Coast IPA mit kristallklarer Optik empfehlen wir, die Gärtemperatur in den ersten 3–4 Tagen bei 18–19 °C zu halten – das reduziert die Esterbildung weiter und ergibt ein besonders sauberes Aromabild. Die US-05 klärt von Natur aus langsam: Gib ihr nach der Hauptgärung mindestens eine Woche Kühlreifung bei unter 5 °C, oder gib 1 g Gelatine pro 10 Liter hinzu, um die Schönungszeit deutlich zu verkürzen. 📌 Mehr Hefen entdecken: Du bist unsicher, welche Hefe am besten zu deinem Rezept passt? Stöbere durch unsere gesamte Hefe-Auswahl bei Braubebo und finde den richtigen Stamm für deinen nächsten Sud. Bestelle jetzt deine Safale US-05 Trockenhefe bei Braubebo und brau ein sauberes, hopfenbetontes American Ale – zuverlässig und anfängerfreundlich! 👉 Entdecke auch unsere weitere Hefe-Auswahl: Jetzt Hefe kaufen – Große Auswahl bei Braubebo

Dieser 30-l-Gäreimer mit Volumenskala ist der ultimative Begleiter beim Brauen. Der aus synthetischem Polypropylen in Lebensmittelqualität gefertigte Eimer ist mit einem verstärkten oberen Rand ausgestattet und hält Temperaturen von bis zu 100 °C stand. Mit Deckel, Ablasshahn und Gärspund vereinfacht er den Brauprozess, während die Markierungen der Volumenskala für Präzision bis zu einem Volumen von 25 Litern sorgen. Durch seine Vielseitigkeit und Kosteneffizienz ist er die perfekte Wahl für die Gärung von Bier, Wein und vielem mehr.Langlebige Konstruktion: Dieser aus hochwertigem synthetischem Polypropylen gefertigte Gäreimer ist unübertroffen robust und garantiert Langlebigkeit und Zuverlässigkeit für unzählige Brausessions. Temperaturbeständigkeit: Dieser Eimer ist für Temperaturen von bis zu 100 °C ausgelegt und eignet sich sowohl für heiße als auch für kalte Flüssigkeiten, sodass er flexibel für verschiedene Brautechniken und Rezepte eingesetzt werden kann. Komplette Braulösung: Im Lieferumfang sind alle wichtigen Zubehörteile enthalten, darunter ein Deckel, ein Ablasshahn und ein Gärspund, die den Gärungsprozess für Brauer aller Erfahrungsstufen vereinfachen. Präzise Volumenmessung: Mit einer Volumenskala von bis zu 25 Litern können Brauer ihr Gebräu während des gesamten Gärprozesses genau abmessen und überwachen und so Konsistenz und Qualität sicherstellen. Vielseitig einsetzbar: Dieser Eimer ist nicht nur auf das Brauen von Bier beschränkt, sondern eignet sich für eine breite Palette von Gärungsprojekten und ist somit ideal für die Herstellung von Bier, Wein, Cider, Kombucha und vielem mehr. Kostengünstig: Bietet begeisterten Heimbrauern ein erschwingliches und dennoch qualitativ hochwertiges Gärgefäß, das ihren Ansprüchen gerecht wird, ohne das Budget zu sprengen. Benutzerfreundlichkeit: Der 30-l-Gäreimer von Brewferm ist einfach zu reinigen und zu warten und damit die ideale Wahl sowohl für Brauneulinge als auch für erfahrene Experten, die eine unkomplizierte Brauausrüstung suchen. Bewährte Marke: Die renommierte Marke Brewferm ist in der Brauindustrie für Qualität und Innovation bekannt und schafft Sicherheit und Vertrauen in Ihre Brauausrüstung.

Technische Daten: Material: Edelstahl AISI304, 1.4301Wandung: einwandig Aufdruck: ohne Logo Lieferumfang: mit Deckel Gewinde Öffnung:1-5/16“-16 UNVolumen[Liter]Höhe[mm]Durchmesser[mm]219513543551355285175835518510500175     

LalBrew Nottingham™ ist eine Bierhefe nach englischer Art, die aufgrund ihrer hohen Leistung und Vielseitigkeit ausgewählt wurde. Neutraler Geschmack und konstante Leistung unter verschiedenen Fermentationsbedingungen machen LalBrew Nottingham™ zur idealen Haussorte für die Herstellung einer Vielzahl von Bierstilen. Durch die moderate Expression der Enzyme β-Glucosidase und β-Lyase kann LalBrew Nottingham™ die Biotransformation von Hopfen fördern und den Geschmack und das Aroma des Hopfens hervorheben. LalBrew Nottingham™ ist einer der originalen Heritage-Sorten, die bei der Gründung von Lallemand Brewing im Jahr 1992 aus der Lallemand Yeast Culture Collection ausgewählt wurden. Zu den traditionellen Biersorten, die mit dieser Hefe gebraut werden, gehören unter anderem Pale Ales, Amber, Porters, Stouts und Barleywines. Zusätzlich zu diesen traditionellen Stilen kann LalBrew Nottingham™ unter anderem zur Herstellung von Golden Ale, Kölsch, Lagerbieren, IPA und Imperial Stout verwendet werden. LalBrew Nottingham™ ist stresstolerant und daher eine gute Wahl für hohe Schwerkraft, Säuren, neu startende Gärungen und andere schwierige Gärbedingungen.Scheinbarer Vergärungsgrad: 78-84%Sedimentation: HochGärtemperatur: 10-25°CDosierung: 50-100g/hl